ESCUCHANDO: Rac1
Después de varios intentos de celebrar la jubilación, definitiva, de mi apá el otro día lo conseguimos.
Digo después de varios intentos porque, nosotros, todas las celebraciones que tenemos que hacer las hacemos papeando. Tanto mi padre como yo, y mi madre en menor medida, somos grandes comedores, especialmente de carne.
Perdón, perdón que ya divago. Resulta que hoy en día a nivel de currante es muy, muy difícil comer en Barcelona comida de calidad. No me refiero a comidas de pijos y esas cosas modernas de hoy, me refiero a que es difícil comer hasta un buen bocata, o una sopa que no sepa a agua, exclusivamente, un bistec con patatas que no esté pasado y tenga sabor de pescado ¿? Y así hasta el infinito, fijaos que no he puesto nada elavorado. Asi que después de varios intentos, encontramos un sitio que no sólo es de buena calidad, sino que además tienen algo IMPOSIBLE de encontrar hoy en día en el mundo de la hostelería: un servicio impecable, y mucha, mucha amabilidad. Se llama "EL XULETÓ" osea el chuletón y está en la calle Sicilia entre Córcega y Rosselló, no tiene web sino la pondría ya que ellos al enterarse de que era comida de celebración por la jubilación de mi padre nos invitaron a una botella de cava.
La carne excelente, además es carne a la piedra y nos la fueron cambiando continuamente para que estuviese calentita, la crema catalana digna de mención. Y yo soy un gran especialista en crema catalana. Las patatas fritas CASERAS, deliciosas, y la calabaza braseada como acompañamiento una buena idea.
Como era la primera vez que íbamos pedimos el chuletón "pequeño" 650 gr. sin hueso, por si acaso, la próxima vez iremos por el grande de 1100 gr. Ya estoy babeando.
El camarero al no conocernos nos recomendó el chuletón pequeño para los tres... Mi padre y yo nos miramos, mientras mi madre le decía al camarero si nos quería matar de hambre, y nos empezamops a reír, así que el camarero se fue con la cara de: "ya verás como dejan la mitad". Obviamente no fue así, aún no ha sobrevivido ningún chuletón pasando por las fauces de papá sianakrom e hijo.
La prueba:
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