HITCHCOCK

VIENDO: Psicosis (La escena de la ducha)
ESCUCHANDO: Psicosis

Acabo de leer que hoy hace 30 años que nos quedamos sin el genio del suspense y que ese aniversario coincide con el de Psicosis otros 50 más, así que en homenaje a dicha fecha este fin de semana voy a hacer un repaso de sus pelis.

http://www.adn.es/impresa/cultura/20100430/NWS-0169-Hitchcock-anos.html

Aquí os dejo este link en el que encontraréis algunas de sus muertes más célebres.

Pd.- No hace falta que ponga nada más, puesto que Neshie seguro que hace un buen post sobre el maestro que tanto le gusta, así que unas cuantas fotos y hasta luego.

A LA SEGUNDA LLEGÓ EL ÉXTASIS

VIENDO: Nada
ESCUCHANDO: Rac1

Sip, sip, sip, sip, imaginad el éxtasis de Santa Teresa, así estaba yo, bueno un poquito menos quizá, después de probar el segundo intento de tiramisú. Lo cierto es que está mal que lo diga uno mismo pero... A Pompi le ha salido competencia!!!!
Después de dejarlo descansar unas 20 horas y degustar los dos tipos de tiramisú que preparé (crema con y sin merengue) os puedo decir que me quedaron "fantasbulosos" la que va sin merengue es prácticamente idéntica a la crema de Pompi, y la otra es de una ligereza sublime, como una mousse de tiramisú hecha por pequeños querubines de alas aterciopeladas ;).
En cuanto a los bizcochos, definitivamente, estoy convencido que lo mejor será bizcocho de brazo de gitano. De las pruebas, el mejor, con los de soletilla.
Pues hasta aquí el periplo "tiramisuístico", cuando lo tenga definido del todo os lo contaré.

Pd.- Qué leches va a estar mal que lo diga uno mismo!!! "Es-cán-da-lo es un escán-dalo, es-cán-da-lo es un escán-dalo"

Ciao, ciao, ciao.

EL MANIFIESTO DE RIVER

VIENDO: Nada
ESCUCHANDO: Nada

"Me preocupa el agua, el aire, la tierra en que vivimos. Está todo bastante mal y, a ese ritmo, la poesía no durará, las buenas películas no duraran. Estoy enemorado de la vida sana y pura".

Pd.-River Phoenix murió a causa de una intoxicación de valium, heroína, marihuana, speedball (Belushis), morfina, cocaína y medicamentos para el resfriado.

LA SEGUNDA VEZ...

VIENDO: Nada
ESCUCHANDO: Rac1

... Ya sabéis como sigue. Como pensaba la cosa no fue muy bien, todo y que el sabor si se acerca a lo que yo quiero la textura a quedado a un par de dimensiones de distancia. El dilema "biscotil" entre savoiardi y pavesini creo que ha quedado zanjado a favor de... Ninguno.
Hoy me he lanzado a probar varias cosas como: bizcochos de soletilla, la crema sin merengue y la crema con el merengue mezclado de otra manera, que me ha quedado mejor. Todo esto mezclado entre si, así que tengo reposando en la nevera siete bandejas de tirumisú dos de ellas de tamaño X4, así que espero que estén ricos.

Pd.- Ya os diré que tal esta segunda vez. Y avanzo que ya tengo el material para la tercera.
Isaac estás invitado cuando quieras.

Pd2.-Hoy cenita italiana a base de mozzarella con prosciutto, y bolitas de lo mismo con pomodorini, bruschetta di pomodoro y tortellini con salsa napolitana. Lógicamente de postre... TIRAMISÚ, a ver si nos comemos al Internazionale.

LA PRIMERA VEZ...

VIENDO: Nómadas del viento
ESCUCHANDO: Rac1

... Que hago... Tiramisú. Mal pensados.
Hoy he hecho tiramisú por vez primera, y creo que no me ha quedado muy bien. Cuando estoy cocinando ya sé si acabará bien la cosa, o no. Es ese sexto sentido que supongo tiene todo el mundo cuando hace aquello que le gusta.
He seguido la receta original en italiano, en cuanto a cantidades y creo que la cantidad de azúcar era excesiva. Pero la culpa es mía, porque soy cocinero de los de antaño que todo lo hacían a ojo y sus recetas eran aquellas de: una pizca de esto, un poco de aquello, un chorro de lo otro. Además creo que el mascarpone que he comprado (italiano, por supuesto) era demasiado suave de sabor. Hay algunas cosillas más que no me han convencido pero que no voy a explicar por no hacerme pesado.
Cuando lo pruebe ya os diré qué tal, y cuál estaba mejor: si hecho con savoiardi o pavesini.

Ciao, ciao, ciao.






Este es el de Pompi.

ALBÓNDIGAS SÚPER-ESPONJOSAS

VIENDO: Straight pool
ESCUCHANDO:



Un truco bastante bueno y conocido para que las albóndigas queden muy esponjosas es añadir miga de pan mojado en leche a la carne. No aconsejo que lo pongáis si son albóndigas estofadas lo que pensáis hacer. Es ideal si queréis hacer albóndigas grandes para acompañar la pasta en plan "Uno de los nuestros".








Buon appetito.

ALGUNAS DE MIS PREFES

VIENDO: Nada
ESCUCHANDO: Rac1

-Los escupitajos no entran en la libertad de expresión.

-No engrasaré las paralelas del gimnasio.

-No animaré a los demás a volar.

-El alquitrán no es para jugar.

-No dejaré las cosas a me

-No atormentaré a personas emocionalmente inestables.

-Un eructo no es una respuesta.

-No venderé curas milagrosas.

-Mejor dejar los transplantes de órganos a los profesionales.

-Los pactos no se acaban diciendo ¡Salve Satán!

-"Hombre del saco" no es una carrera que se pueda elegir.

-"Embrujada" no promueve el satanismo.

-Un simulacro de incndio no necesita fuego.

Supongo que ya sabéis de quién son. Espero que os hayáis reído un rato.